yla
   
ruco

rute

Salaattilajikkeita kannattaa syödä vaihdellen. Ota
ruokavalioosi esimerkiksi pippurinen ja voimakas rucola,
joka on sekä terveellinen että erittäin maukas salaatti.

Rucola on vähäkalorista syötävää, joka tarjoilee useita
samoja terveyshyötyjä kuin parsakaali ja lehtikaalikin.
Medical News Today listasi herkullisen salaatin parhaat hyödyt.

Kahdessa kupillisessa rucolaa on vain noin kymmenen kilokaloria.
Kahden kupin annos täyttää 20 prosenttia päivittäisestä
A-vitamiinin tarpeesta, yli 50 prosenttia K-vitamiinin tarpeesta
sekä 8 prosenttia C-vitamiinin, folaatin ja kalsiumintarpeesta.

Rucolaa voi käyttää sellaisenaan salaateissa, mutta se sopii
myös pastaruokiin ja kastikkeisiin siinä missä muutkin
vihreät lehtivihannekset. Vastapaistetun pizzan päällä rucola
on parhaimmillaan. Rucolaa ei kannata kuumentaa yhtä kauan
kuin lehtikaalia, sillä se kuullottuu nopeammin. Toisaalta
rucola antaa ruoille vahvemman maun.