Kinkku -sinihomejuustosalaati

4 annosta

• 1 kerä Tamsin jääsalaattia
• 230 g Savustettuja kinkkusuikaleita
• 170 g Sinihomejuustoa
• 1 Keltainen paprika
• 1/2 Tuorekurkkua
• 2 Tomaattia
• 125 g Pekaanipähkinöitä
• Oliiviöljyä
• Sitruunamehua

Irroita huuhdotut salaatinlehdet. Viipaloi kurkku, tomaatit ja paprika. Murra sinihomejuusto palasiksi ja asettele ainesosat lautasille tai salaattivadille. Sekoita sitruunanmehu ja oliiviöljy ja kaada vihannesten päälle. Koristele pekaanipähkinöillä.