Huvudsallad

Huvudsallad härstammar från vildsallad, som växer i Sydeuropa, Mindre Asien och Nordafrika. På 1400-talet importerades salladen till England, varifrån den spred sig till Norden.

Huvudsalladen hör till de milda salladerna och bildar ett runt huvud med mjuka blad. Huvudsalladens blad är tunna och smakfulla. Huvudsallad används huvudsakligen i färska sallader, på smörgåsar och i garnering av mat.