Ruokaisa savulohi-pastasalaatti valmistuu helposti ja maistuu arkena ja juhlassa. Voit käyttää erilaisia kasviksia ja hedelmiä oman maun mukaan. Kokeile myös juustoja vaihdellen. Hienonna sekaan aromikasta Tamsin Tilliä, joka viimeistelee salaatin. Sekoita lopuksi joukkoon myös Tamsin rucolaa, jota myydään rasioissa.

6 annosta

• 2 l vettä
• 400 g pastaa
• 1 tl suolaa
• 1 punainen paprika
• 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja suikaleina
• 100-200 g punaisia viinirypäleitä
• 400 g kylmäsavulohta
• 150 g minimozzarellapalloja
• 1 rasia Tamsin Rucolaa

Kastike:

• ½ dl oliiviöljyä
• ripaus suolaa
• 30 g Tamsin Tilliä
• 50-70 g parmesaanijuustoa

Kiehauta vesi ja lisää pasta ja suola. Anna kiehua pakkauksen ohjeen mukaan, noin 8 minuuttia ja valuta. Huuhtele pasta kylmällä vedellä. Hienonna tilli ja paloittele paprika. Sekoita ainekset pastan joukkoon yhdessä aurinkokuivattujen tomaattien kanssa. Lisää puolitetut viinirypäleet tai käytä kokonaisina. Paloittele joukkoon kylmäsavulohi. Lisää vielä valutetut minimozzarellapallot ja kääntele joukkoon rucola. Valmista kastike. Laita oliiviöljy, ripaus suolaa, tilli ja parmesaanijuustoa raasteena astiaan ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Kaada seos salaatin joukkoon ja kääntele. Tarjoa salaatti tuoreen leivän kanssa.